Regnbågssockerkaka med glasyr

Du behöver:

• 3 st ekologiska ägg
  
• 2.5 dl strösocker
  
• 1 tsk vaniljsocker
  
• 50 g smör
  
• 1 dl mjölk
  
• 3.5 dl vetemjöl
  
• 2 tsk bakpulver
  
• 1 st nypa salt
  
• skal av 1 citron
  
• smör och ströbröd till formen

Glasyr: 

• 3 dl florsocker
• 6 tsk vatten
• 1 dl strössel 

Gör så här: 

 Sätt ugnen på 175 grader, varmluft. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i sockerkakssmeten. Fyll en smord och bröad sockerkaksform. Grädda sockerkakan naturell i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Prova med en sticka, sockerkakan ska inte vara kladdig. Låt din sockerkaka svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller.

Glasyr:

Blanda ihop ingredienserna.

 

VÄRLDENS SÄMSTA BILD