Vintriga oreo cupcakes

Ingredienser:

Cupcakes:

• 12 stora Oreo kakor
• 2 dl vetemjöl
• 1 1/4 dl strösocker
• 1 ½ tsk bakpulver
• en nypa salt
• 40 g mjukt smör
• 1 1/4 dl mjölk
• 1 ägg
• ½ tsk vaniljessens

 Frosting:

• 225 g smör
• 1/3 dl vispgrädde
• 2 tsk vaniljsocker
• 8 dl florsocker
• 7 stora Oreo kakor, finkrossade

Dekoration: 

• Ett paket sugarpaste

Gör så här:

Värm ugnen till 175 grader. Lägg mjöl, socker, bakpulver, salt och smör i en bunke och vispa ihop ingredienserna. Tillsätt mjölken lite i taget. Tillsätt ägg och vaniljessens och vispa ihop ordentligt utan att överarbeta smeten. Lägg en stor Oreo kaka i botten av varje pappersform (12 st.) Skeda upp smeten i pappersformarna ovanpå kakorna och grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter.

Till frontongen: vispa ihop smör, grädde och vaniljsocker i en bunke. Häll i florsocker lite åt gången medan du vispar. Vispa sedan i minst 2 minuter tills frostingen känns lätt och fluffiga. Vänd sedan ner krossade Oreo-kakor tills allt är välblandat. Spritsa på frostingen på cupcaksen. Skär sugarpasten i vallfri form och dekorera cupcakesen!

Vaniljcupcakes med Nutellafrosting.

Hej!

Nu ska vi försöka att börja blogga igen oftare ( vi har ju inte bakat på ett tag p.g.a mycket läxor och sådant nu när vi går i åttan. På något sätt känns det som om att första terminen alltid är jobbigast - även om den här har gått väldigt fort. )

Idag har vi bakat cupcakes, och vi använde receptet från våra rainbow cupcakes som grundrecept.

Sedan gjorde vi en frosting med Nutella i, och den blev himmelskt god ♥ 

    Ingredienser:

• 225g smör
• 50 g cream cheese 
• 1 msk kakao 
• 6 dl florsocker
• 3 tsk hett vatten
• 4 rågade matskedar nutella

Gör så här:

Vispa det rumsvarma smöret fluffigt tillsammans med cream cheese. Häll i kakao och rör om. Blanda i hälften av florsockret och vattnet. Rör om och häll i resten av florsockret och vattnet. Vispa tills allt är blandat och häll sedan ner Nutellan.